Рецепти с кайма
Кюфтета с бял сос по Троянски
05
ян.
ян.
Рецептата за кюфтета с бял сос се числи към любимите рецепти на всеки
С кайма се приготвят много от обичаните ястия от българската национална кухня. Ако се чудите какво ястие с кайма да приготвите и искате то да е засищащо и с вкусен сос, то определено може да заложите на рецептата за кюфтета с бял сос. Освен че са много вкусни, кюфтетата с бял сос се приготвят и изключително лесно и са подходяща за всички любители на традиционната българска кухня🇧🇬.
Освен в рецептата за кюфтета с бял сос, Кайма Смес Родопа Троян е главно действащо лице и в класическата зимна рецепта за зелеви сарми, както и в универсално любимата рецепта за мусака.
Любимо ястие на поколения българи, кюфтета с бял сос, домашна гозба, която може да се похапва през цялата година.
Взема се около 3/4 кг кайма смес Родопа Троян слага се в по-голям съд и се прибавят сол на вкус, 1/2 лъжичка чер пипер, 1 глава лук, настърган на ренде, 1/2 връзка ситно нарязан магданоз и 1/2 чаша изчистен и измит ориз.
Месото се омесва, добре и се прави на обли кюфтета. В един и половина литра студена вода се слагат да се варят 1 — 2 моркова и 1/2 глава целина, нарязани на едри кубчета, 1 глава лук, срязан на две и запечен на печката.
Във водата се пуска 1 чаена лъжичка прясно масло и 1/2 лимон. Когато зеленчукът е омекнал, маринатата се прецежда и се слага наново на огъня.
В нея се пускат кюфтенцата, оваляни леко в брашно, и се варят до пълно сваряване. Две яйца с две супени лъжици брашно се разбиват добре.
Бял сос за кюфтета
- Прибавя се 11/2 чаши кисело мляко, бърка се на огъня и се разрежда с отварата, в която са врели кюфтетата, след което се оставя да заври на огъня и да се сгъсти.
- С получения сос се заливат кюфтетата.
- Отделно в 2 — 3 супени лъжици мазнина се запържват 1 — 2 моркова, настъргани на едро ренде. Когато оцветят мазнината, последната се прецежда през цедка над кюфтетата.
