Новоселска Новогодишна баница на баба Данка

Posted on by rodopa
28 дек.

Традиционна рецепта за Новоселска Новогодишна баница на баба Данка

Любимо българско ястие, което помним още от детството си, приготвяно с много любов от нашите майки и баби е Новоселска Новогодишна баница на баба Данка, в която  според традицията се поставят дрянови пъпки, които са се наричат за здраве, късмет, благополучие, успехи и плодородие.

Продукти:

За домашните ръчно точени кори:

  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. вода
  • щипка сол
  • 1 с.л. олио
  • брашно, колкото поеме

 

Плънка:

  • 300гр сирене
  • 200гр мас/масло
  • 100мл олио

Приготовление:

  1. Загрейте фурната на 200 градуса
  2. Разтопете маста или маслото с олиото
  3. Намажете една тава с малко мазнина
  4. Сложете една или две кори в тавата
  5. Намажете обилно с мазнина
  6. Наръсете със сирене
  7. Повторете стъпка 4, 5 и 6 още няколко пъти
  8. Последната кора намажете обилно с мазнина
  9. Печем 30мин
  10. Горещата милина напръскваме обилно със студена вода и наръсваме със захар.
  11. В милината можете да скриете новогодишните си късмети преди да я изпечете!