Рецепти
Картофена запеканка с Бабек с праз лук Стария Родоп
авг.
Лесна и бърза рецепта за картофена запеканка с Бабек с праз лук Стария Родоп
Когато се чудите какво да приготвите за вечеря, картофената запеканка винаги е добра идея. Продуктите са малко, приготвянето е лесно, а резултатът е вкусно и засищащо домашно ястие.
В тази рецепта познатата комбинация от картофи, сметана и кашкавал е допълнена с Бабек с праз лук „Стария Родоп“. При запичането бабекът освобождава ароматите на подправките и придава на цялото ястие характерен български вкус.
Запеканката е най-вкусна, когато е току-що извадена от фурната и кашкавалът все още е апетитно разтопен. Може да я приготвите в една голяма тава или в отделни гювечета, в които ще остане топла по-дълго.
Необходими продукти
- 1 брой Бабек с праз лук Стария Родоп
- 1 кг картофи
- 250 г кашкавал
- 250 мл готварска сметана
- 2–3 супени лъжици ситно нарязан магданоз
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Рецептата
1. Подгответе картофите
Първата стъпка от рецептата за картофена запеканка с бабек е подготовката на картофите. Измийте ги добре и ги сварете цели, без да ги белите. Картофите трябва да са сварени, но да останат стегнати, за да не се разпаднат при разбъркването.
Оставете ги да се охладят, след което ги обелете и нарежете на средно големи кубчета.
2. Смесете продуктите
Настържете кашкавала, а Бабека с праз лук „Стария Родоп“ нарежете на малки кубчета или тънки парченца.
Сложете картофите в тава и към тях добавете готварската сметана, половината от настъргания кашкавал и ситно нарязания магданоз. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте внимателно, така че картофите да се покрият равномерно със сметаната.
Внимавайте с количеството сол, тъй като бабекът и кашкавалът също са солени.
3. Изпечете запеканката
Разпределете нарязания бабек върху картофите и поръсете с останалия кашкавал.
Печете запеканката в предварително загрята на 200°C фурна за около 10–15 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие приятен златист загар.
Поднесете картофената запеканка гореща, поръсена с малко пресен магданоз. Добавете свежа салата и чаша хубаво червено вино и вечерята е готова!
Добър апетит!
