Рецепти
Наденица с манатарки на барбекю с хумус и кедрови ядки
окт.
Вкусна и лесна рецепта за наденица с манатарки на барбекю с хумус и кедрови ядки
Има рецепти, в които няколко добре подбрани вкуса са напълно достатъчни, за да превърнат едно барбекю в истинско кулинарно преживяване.
В тази рецепта Наденица с манатарки Родопа Троян е поднесена върху кремообразен хумус, заедно с печени чери домати, запечени кедрови ядки и свеж дресинг с магданоз, чесън и балсамов оцет.
Манатарките в наденицата придават характерен аромат и плътен вкус, който много добре се съчетава с нежността на нахута и сусамовия тахан. Печените домати добавят сладост и сочност, а кедровите ядки – приятен завършек и текстура.
Получава се красиво и апетитно ястие, подходящо както за семейно барбекю, така и за по-специална уютна трапеза.
Наденица с манатарки на барбекю с хумус и кедрови ядки
Необходими продукти:
600 грама Наденица с манатарки Родопа Троян
За хумуса:
400 г сварен нахут или от консерва
4 с. л. сусамов тахан
Сока от 1 лимон
Зехтин (Аз използвах зехтина и сока от печените чери домати)
Сол на вкус
Щипка кимион
За гарниране:
200 г печени чери домати, запечени със зехтин и сол
50 г запечени кедрови ядки
Дресинг от ситно нарязан магданоз и чесън, зехтин, балсамов оцет, вода и сол.
Приготвяне:
Пригответе хумуса, като поставите всички съставки в удобен, висок съд и пасирате до еднородна, гладка консистенция.
Поставете чери доматите в малка тавичка заедно с няколко лъжици зехтин и сол и ги изпечете във фурната за 20 минути.
Пригответе дресинга, като нарежете на ситно 5-6 стръка магданоз и три скилидки чесън. Смесете ги със зехтин, сол и бял балсамов оцет.
Запечете кедровите ядки на сух тиган.
Изпечете наденицата на барбекю и я нарежете на хапки.
Сервирайте хумуса в широка чиния, като гарнирате върху него с печените домати, наденицата, дресинга и кедровите ядки.
Насладете се на това вкусно ястие с домашни питки, които можете да направите на барбекю.
Да ви е вкусно!
Благодарим за рецептата, Таня Донева – Вкусното ми Хоби със Страст и Любов – Кулинарна фотография
