Сочни кюфтета с кайма и кашкавал на фурна

Бърза и лесна рецепта за сочни кюфтета с кайма и кашкавал на фурна

Хрупкава златиста коричка отвън, сочна кайма и разтопен кашкавал в средата – понякога само една малка промяна е достатъчна, за да превърне любимите домашни кюфтета в нещо още по-апетитно.

За рецептата използваме една опаковка Кайма смес Родопа Троян. Комбинацията от свинско и телешко месо е подходяща за приготвянето на сочни кюфтета, а скритият в средата кашкавал прави всяка хапка още по-вкусна.

Рецептата е лесна и е чудесна идея както за семейна вечеря, така и когато искате да приготвите нещо познато от Българската кухня , но с малка вкусна изненада.

Необходими продукти

• 1 опаковка Кайма смес Родопа Троян – 500 г
• 2 яйца
• ½ средно голяма глава лук
• около 50 г кашкавал
• ⅓ ч.л. чубрица
• ⅓ ч.л. черен пипер
• ¼ ч.л. кимион
• около 3 с.л. галета
• 2 с.л. брашно
• сол на вкус
• около 100 мл олио за пържене

Количество: около 4 порции
Време за приготвяне: около 40 минути

Рецептата

1. Подгответе каймата

Първата стъпка от рецептата за кюфтета с кашкавал е подготовката на каймата. Сложете Кайма смес Родопа Троян в подходяща купа и добавете ситно нарязания или настърган лук, чубрицата, черния пипер, кимиона и малко сол.

Добавете 1 яйце и около 2 чаени лъжички галета. Омесете каймата много добре с ръце, докато всички съставки се смесят равномерно.

Ако разполагате с време, оставете овкусената кайма в хладилника за около 30 минути.

2. Оформете кюфтетата с кашкавал

Настържете кашкавала или го нарежете на малки кубчета.

Вземете порция от каймата и я оформете в дланта си. Направете малка вдлъбнатина в средата и сложете малко кашкавал. Затворете внимателно с каймата и оформете кюфте.

Важно е кашкавалът да остане добре покрит от всички страни, за да се запази във вътрешността по време на пърженето.

По същия начин оформете и останалите кюфтета.

3. Панирайте и изпържете

Сложете брашното и останалата галета в две отделни чинии. В друга купа разбийте 1 яйце, а ако е необходимо за цялото количество кюфтета, добавете и второ.

Загрейте олиото в тиган на умерена температура.

Оваляйте всяко кюфте първо в брашно, след това в разбитото яйце и накрая в галетата.

Пържете кюфтетата за около 3–4 минути от всяка страна, докато придобият равномерна златиста коричка и се сготвят добре.

Извадете готовите кюфтета върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Как да ги поднесете?

Сочните кюфтета с кашкавал са най-вкусни още топли, когато кашкавалът в сърцевината е приятно разтопен.

Поднесете ги с картофена салата, пържени или печени картофи, свежа сезонна салата или домашна туршия.

Една опаковка Кайма смес Родопа Троян, малко кашкавал и познатите домашни подправки – и любимите кюфтета са готови с вкусна изненада в средата.