Пушените деликатеси на Родопа Троян имат запазено място във всека дом. А свинското пушено филе е най-често ползвано и най-любимо, на малки и големи.
Може би защото е най-чистото месо, може би защото е най-крехкото месо или пък защото в най-различни варианти почти ежедневно присъства на трапезата на филийка или за мезе
.