Тиквички с кайма на фурна – домашна рецепта с богат вкус

Тиквички с кайма на фурна – домашна рецепта с богат вкус

Тиквичките с кайма са едно от най-обичаните домашни ястия в българската кухня. Сочната плънка от кайма, домати, ориз и ароматни подправки се комбинира перфектно с нежните печени тиквички. Приготвени в традиционен керамичен съд, те стават още по-вкусни и ароматни.

Необходими продукти:

• 500 г кайма Родопа Троян
• 4 средно големи тиквички
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 200 г домати (настъргани или от консерва)
• 50 г ориз
• 50 мл олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. чубрица или риган
• Сол на вкус
• Пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Измийте тиквичките и ги разрежете по дължина. Издълбайте внимателно вътрешността с лъжичка и ги посолете леко.
2. В тиган загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук и чесън до златисто.
3. Добавете каймата и гответе, докато стане на трохи и придобие апетитен загар.
4. Прибавете ориза, доматите и подправките. Оставете сместа да къкри около 5 минути.
5. Напълнете тиквичките с готовата плънка и ги подредете в керамичен съд. Налейте малко вода на дъното.
6. Печете в предварително загрята фурна на 190°C около 35–40 минути до златиста коричка.
7. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте топло.

Съвет:

За още по-богат вкус може да добавите настърган кашкавал през последните 10 минути от печенето.